olio di pianoro
il nostro olio
Pianoro e’ la nostra storia. Io Maria, lui Marco. Abbiamo raggiunto Castagneto Carducci venti anni fa. Ce ne siamo innamorati subito di quel luogo, ed entrambi capimmo che sarebbe stato il posto giusto per passare parte della nostra vita. Lui Manager, ha dedicato tutta la sua vita al lavoro, io moglie, l’ho sempre supportato nel suo impegno professionale. Siamo insieme da 35 anni ed abbiamo un denominatore comune, entrambi proveniamo da una cultura e da un’educazione agreste, tipica di quella parte del Veneto da dove proveniamo, che ancora la conserva anche se mescolata ad un forte senso imprenditoriale.
La voglia di realizzare il sogno e di poter vivere parte della nostra vita in un ambiente piu’ vicino alla natura, e’ scattata ad entrambi. L’idea è maturata nel 2007, volevamo vivere tra le colline di Castagneto e Bolgheri, poterci appagare costantemente della vista del mare e di quella stupenda campagna coperta da ulivi e vigneti, e produrre Olio extravergine di Oliva. Così e’ stato. A Gennaio 2009 ci siamo trasferiti tra gli ulivi di Pianoro a produrre il nostro Olio, in quantità limitatissima e dalla qualità superiore.
nostri prodotti
L’esposizione totale al sole ed al vento, la particolare posizione rientrante in un cono di protezione climatica che va da Serristori a Bolgheri, e la scelta di una coltura non intensiva, garantiscono la produzione di un olio extravergine di Oliva, I.G.P., di qualità superiore e allo stesso tempo il rispetto totale dell’ambiente. L’oliveta è formata da due cultivar: Frantoio 30%, Moraiolo 70%. Le olive vengono rigorosamente raccolte a mano precocemente con un inizio dalla metà di ottobre, al fine di garantirw le massime qualità organolettiche ed una più lunga conservazione. La frangitura, avviene in un frantoio a distanza molto ravvicinata dal luogo della raccolta garantendo così al minimo i tempi di attesa. In questo frantoio, con sistema di estrazione integrale a freddo, tutte le operazioni vengono effettuate in ambiente in assenza di ossigeno. Le olive vengono delicatamente spremute con le più innovative tecnologie e dopo un breve stoccaggio in tini di acciaio inox, l’olio di oliva viene direttamente imbottigliato con un processo automatico.
confezione regalo
Olio extra vergine di oliva IGP di 0,50 cl in elegante confezione regalo dedicata a occasioni speciali.
confezione di 6 bottiglie
Olio extra vergine di oliva IGP di 0,50 cl. Confezione di 6 bottiglie in scatola di cartone.
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Castagneto Carducci (LI)
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